Надмірне вживання кофеїну відбивається на здоров’ї далеко не кращим чином. Чим більше людей вирішує скоротити кількість споживаного кофеїну (або зовсім відмовитися від нього), тим більше різних альтернатив ми бачимо на ринку. На першому місці — цикорій, який за смаком нагадує каву. Але чи дійсно ці напої взаємозамінні?
Розбираємося, що таке цикорій, в чому його користь і чи можна вважати його повноцінною альтернативою каві, інформує Ukr.Media.
Що таке цикорій
Напій виробляється з кореня цикорію, який сушать, обсмажують і подрібнюють, як справжню каву. Навколо смаку існує безліч суперечок: хтось стверджує, що його не відрізнити від кави, хтось вважає цей напій досить специфічним і зовсім не «кавовим». Проте кількість корисних речовин в корені цикорію вражає: вітаміни груп А, В і Е, вітамін С, клітковина, магній і інулін (що робить його ідеальним напоєм для людей, які страждають на діабет). Крім того, він (на відміну від кави, яка подразнює слизову шлунку) сприятливо впливає на здоров’я травної системи.
