Мариновані огірки-звична і улюблена закуска, але наскільки вони корисні? Цим питанням задалася автор порталу Well + Good. Виявляється, правильно приготовані мариновані огірки вельми корисні і навіть виступають в якості пробіотика. При цьому потрібно знати міру, адже є у них і свої мінуси.
Більшість овочів корисні, це не викликає сумнівів. Ніякий дієтолог не стане радити своїм клієнтам відмовитися від цвітної капусти або капусти кале, наприклад. Ніхто не сперечається і щодо огірків, але якщо їх замаринувати, починається плутанина. Отже, чи корисні мариновані огірки?
З одного боку, ферментовані овочі корисні для кишечника, а з іншого – в них багато натрію. Якщо ви ніколи процесом огірків не цікавилися, то ось як це відбувається. Огірки поміщають в скляну банку з водою, сіллю і спеціями за смаком (найчастіше використовують часник і кріп), і через три дні виходить чудова хрустка закуска. Звичайно, засолити можна і безліч інших овочів.
