Коренеплід особливо корисний для літніх людей з цілого ряду причин.
Чому варто їсти буряк
Знижує тиск
Люди похилого віку часто страждають через підвищений тиск, і свіжовичавлений буряковий сік — один з натуральних способів його знизити. Вчені пов’язують цей ефект з високим вмістом нітратів у коренеплоді: вони перетворюються на оксид азоту, який розширює судини, знижуючи тиск на кілька пунктів. Замінити таблетки на буряк не вдасться, але у якості профілактики цей метод можна використовувати.
Нормалізує мікрофлору
У буряках високий вміст природних цукрів. Це джерело поживних речовин для мікрофлори, що живе у кишківнику. Ще у коренеплоді багато клітковини, яка допомагає видаляти шлаки і токсини, очищає організм.
