Один бутерброд із ковбасою та сиром містить майже денну норму солі. Щоб знизити її споживання, слід насамперед виключити з раціону фастфуд і продукти переробки. А замінити сіль у процесі приготування їжі можуть часник, лайм та пряні трави
Про це розповіла лікар-дієтолог Галина Джорова.
– Надлишок солі в харчуванні – це затримка рідини в організмі, набряки, підвищення артеріального тиску, пошкодження судинної стінки зсередини (в результаті вона стає дуже вразливою для відкладення холестерину, утворення бляшок холестерину) та інші неприємні наслідки, – пояснила експерт. — Денна норма солі – максимум 5-6 грамів, приблизно чайна ложка. Однак слід пам’ятати, що ця норма включає і приховану сіль. Вона міститься майже скрізь: у випічці, м’ясі, овочах, сирі, напівфабрикатах, фастфуді, продуктах переробки – ковбасах, соусах, майонезі. На сховану сіль доводиться до 80 відсотків денного обсягу. Так, перекусивши бутербродом із ковбасою та сиром, ви отримаєте майже денну норму солі.
