З м’ясом небажано їсти хліб та картопля, нічого корисного не принесе поєднання кефіру з хлібом, булки з варенням та навіть каші з молоком, вважає лікар-спеціаліст зі здорового харчування Катерина Муравська
Справа в тому, що система травлення має правильно працювати. І щоб у цій роботі не було збоїв, потрібно враховувати, що кожен продукт переробляється з різною швидкістю, і для засвоюваності кожного потрібні ферменти. Шлунковий сік для травлення різної їжі виділяється по-різному. Так, переробка білка потребує кислого середовища, а вуглеводів — навпаки, лужного.
