Робота з сирим м’ясом і птахом пов’язана з певним ризиком. Тому необхідно ретельно мити посуд, Обробні дошки і поверхні, на яких знаходилися такі продукти. Але як щодо самого м’яса? Чи варто мити його перед приготуванням? Дієтолог клініки Мейо Аня Хілл дала відповідь.
“Якщо говорити про овочі, обмивання допомагає позбутися від піску або бруду, що залишився. Це скорочує кількість мікробів на поверхні. Але коли справа стосується м’яса і птиці, це зовсім інша історія”, – зазначає Хілл.
