Асоціація дієтологів України розповідає про дослідження, яке показало, що замінники солі зі зниженим рівнем натрію та підвищеним рівнем калію знижують артеріальний тиск, але їх вплив на серцево-судинні захворювання та безпечні наслідки є невизначеним.
У відкритому рандомізованому досліджені брали участь суб’єкти з 600 сіл у Китаї. В анамнезі учасники мали інсульт або були старші 60 років та мали підвищений кров’яний тиск. Села були випадковим чином розподілені у співвідношенні 1:1 на інтервенційну групу, в якій учасники використовували замінник солі (75 % хлориду натрію та 25 % хлориду калію за масою), та контрольну групу, в якій учасники продовжували вживати звичайну сіль (100 % хлорид натрію).
