Дослідники констатують, що пристрасть до маринованих овочів збільшує схильність до розвитку раку стравоходу.
Деякі фактори, що стосуються способу життя, підвищують ризик захворіти на рак. Одним з таких факторів є харчування. Відомо, наприклад, що регулярне споживання переробленого м’яса робить людину схильною до розвитку раку кишківника. Але також вченим вдалося виявити зв’язок злоякісних пухлин зі споживанням деяких овочів. Згідно з даними, опублікованими у Британському журналі раку, “мариновані овочі можуть збільшити ризик розвитку раку стравоходу”.
Рак стравоходу означає появу злоякісної пухлини у будь-якому місці цього органу. Дослідниками були проаналізовані дані з 34 робіт, і у результаті вони встановили статистично значущий зв’язок між вживанням маринованих овочів і ризиком розвитку даного виду раку. У любителів подібної закуски ризик розвитку раку стравоходу збільшений удвічі, відзначають фахівці.
