Квашена капуста давно відома своїми корисними властивостями. Завдяки бродінню в продукті лише підвищується кількість вітамінів і мінералів. Дієтологи розповіли про її вісім переваг, які позитивно впливають на здоров’я людини
Квашена капуста здатна поліпшити функціонування шлунково-кишкового тракту і нормалізувати травлення. Завдяки вітаміну B6, що входить до складу, продукт розщеплює білки, з цієї причини його можна використовувати як гарнір до м’ясних страв. Він допомагає зменшувати показники холестерину в організмі і покращує роботу серця і судин.
У квашеній капусті міститься вітамін U, що сприяє боротьбі із зимовою депресією, відновлює нервову систему і підвищує опірність стресам. Також вона має вітаміни A, B, C, K, калій, цинк, залізо та інші макро – і мікроелементи. Блюдо можна використовувати в якості профілактичного засобу від більшості простудних хвороб.
