7.8 C
Николаев
Четверг, 6 октября, 2022
ГлавнаяЗдоровьеЕксперти назвали продукти, які не можна мити перед приготуванням

Експерти назвали продукти, які не можна мити перед приготуванням

Якщо промити рис холодною водою перед приготуванням, це дозволить видалити крохмаль з зерен і позбутися від присутніх в них бактерій, пише Al Araby. Однак, за словами авторів статті, є ряд продуктів, які не рекомендується мити перед тим, як почати їх готувати.

Більшість з нас звикли мити абсолютно всі продукти перед приготуванням, вважаючи, що це вбиває бактерії і мікроби. Однак є продукти, щодо яких це робити не можна, так як миття може привести до розмноження бактерій і зміни їх смаку.

Курка

На поверхні свіжої курки є кілька видів бактерій, які можуть становити велику небезпеку для нашого здоров’я, наприклад, сальмонела. На думку багатьох людей, миття птиці перед приготуванням допомагає видалити ці бактерії, але насправді так бактерії поширюються по всій кухні, включаючи раковину, кухонний інвентар, одяг і руки. Так, при негайному приготуванні висока температура знищить всі види бактерій.

Яловичина

Як і курка, не слід мити свіже м’ясо (яловичину, телятину або баранину), оскільки це може привести до втрати смаку, а також поширенню бактерій по кухні, особливо в раковині і на руках. Кращий спосіб позбутися від них-добре приготувати м’ясо при температурі не менше 145 градусів. Перед приготуванням рекомендується за допомогою серветок видалити м’ясний сік з поверхні, а потім вимити руки гарячою водою з милом.

Гриби

Гриби мають губчасту структуру, тому їх не можна довго замочувати або мити у воді, так як вони добре її вбирають. Найкраще швидко промивати їх і обсушувати паперовим рушником безпосередньо перед приготуванням, інакше вони зіпсуються, втратять еластичність і змінять смак. Завжди відрізайте ніжки, але очищайте гриби тільки в тому випадку, якщо вони змінили колір.

Макарони

Макарони не потрібно мити перед приготуванням, так як миття видаляє крохмаль. Останній в свою чергу допомагає соусу краще вбиратися, тому рекомендується спочатку закип’ятити воду, а потім просто занурити в неї макарони. Що стосується миття після варіння, то це можна робити тільки в тому випадку, якщо ви хочете додати їх в салат або обсмажити на сковороді.

Яйця

Багато людей обполіскують яйця водою перед тим, як відварити або розбити, щоб переконатися, що в процесі приготування всередину не потрапить бруд або мікроби. Насправді через пористої поверхні яєчної шкаралупи саме при митті яєць бактерії проникають зі шкаралупи всередину.

Последние новости

Погода

Николаев
пасмурно
7.8 ° C
7.8 °
7.8 °
81 %
2.3kmh
100 %
Чт
20 °
Пт
17 °
Сб
21 °
Вс
14 °
Пн
6 °
spot_img
Гороскоп на сегодня
Гороскоп на завтра
Материалы по теме

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here