Якщо ви готуєте із свіжих овочів, найчастіше їх потрібно помити та очистити перед використанням.
Проте експерти попереджають, що є овочі, які не варто мити. Йдеться про листову фасовану зелень, яка була помита виробником.
«Ще одне миття може збільшити ризик зараження зелені бактеріями з вашої раковини, зі стільниці, обробної дошки, ножів, друшляків, салатників, мисок або інших предметів, поверхонь у процесі миття», — розповідає Нева Кокран, дієтолог, консультант з комунікацій в галузі харчування.
Фасована листова зелень, на якій стоїть мітка про те, що вона готова до вживання, виробляється на об’єкті, який відповідає необхідним стандартам чистоти.
