Згадайте сцену зі стрічки «Гаррі Поттер і в’язень Азкабану», де професор Люпин дає Гаррі шматочок шоколаду після того, як наткнувся на страшного дементора.
«Їж, — сказав він, — ти почуватимешся краще».
Але чи правильно він зробив з точки зору науки?..
Згідно з нещодавнім дослідженням, опублікованим у The Journal of Nutritional Biochemistry шоколад дійсно поліпшує настрій — і напрочуд корисний для вас.
У рандомізованому контрольному дослідженні за участю дорослих у 20-30 років було встановлено, що чорний шоколад з 85% какао пов’язаний з кращим настроєм і здоров’ям кишечника. Дослідження розділилося на дві групи залежно від вмісту какао: одна група їла темний шоколад із 70% какао, інша з 85% — і споживала прописаний їм шоколад щодня протягом трьох тижнів. Наприкінці випробування стан учасників оцінили за допомогою розкладу позитивних і негативних впливів (PANAS), який може відстежувати щотижневі емоційні зміни у клієнтів. У групі, яка споживала 85% темного шоколаду, спостерігалося зниження «негативного ефекту» від PANAS порівняно з групою з 70%.
Дослідники навіть пішли далі, оцінивши вплив темного шоколаду на зміну настрою та те, як він пов’язаний з мікробіотою кишечника.
