Приготування одних продуктів харчування більш небезпечно, ніж інших. М’ясо – один з головних джерел харчових отруєнь, тому з ним потрібно проявляти підвищену обережність.
Якщо після приготування м’яса ви повертаєте шматок на тарілку, на якій воно лежало сирим, ви піддаєте своє здоров’я небезпеці. Центри з контролю і профілактики захворювань США (CDC) відзначають, що бактерії, присутні в сирому м’ясі, можуть бути занесені на приготований шматок. Виключіть варіант перехресного зараження, підготувавши дві тарілки заздалегідь.
