Археологи, що працюють в Індії, знайшли залишки куркуми в глиняних горщиках, датованих 2500 роком до нашої ери. Протягом усієї історії людства золотий жовто-помаранчевий корінь, член сімейства імбиру, цінувався за його нібито цілющі властивості та використання в релігійних церемоніях.
Сучасна медицина звернула увагу на цю спецію лише 25 років тому. За цей час понад три тисячі наукових праць досліджували потенційні лікувальні переваги куркуми.
Ми переглянули кілька останніх досліджень, щоб дізнатися, що говорить наука про куркуму.
А дослідники вважають, що саме протизапальні та антиоксидантні властивості куркуми роблять спецію цілющою. Зрештою, запалення та окислювальний стрес причетні до багатьох хронічних захворювань.
