Будь-якому завзятому поттероману напевно відома сцена з “Гаррі Поттера і в’язня Азкабану”, в якій професор Люпин дає Гаррі шматочок шоколаду після зустрічі з жахливим дементором. “З’їж це, – каже він. – Ти відчуєш себе краще”.
Але чи існують якісь наукові підстави для такої заяви? Ну, якщо вірити даним дослідження, опублікованого недавно в журналі харчової біохімії (Journal of Nutritional Biochemistry), з’їсти шоколад для поліпшення настрою — дійсно розумна порада. А ще цей продукт дивно корисний для нашого здоров’я.
В ході рандомізованих контрольних досліджень за участю дорослих людей у віці від 20 до 30 років вдалося з’ясувати, що темний шоколад з 85-відсотковим вмістом какао покращує настрій і стан кишечника. Учасників випробувань розділили на дві групи. Одній групі давали темний шоколад з 70-відсотковим вмістом какао, а другий — з 85-відсотковим вмістом.
