Рис корисний для здоров’я при помірному споживанні. Його швидко готувати і можна вживати з м’ясом, рибою і овочами. Однак якщо його обробляти неправильним чином, то у людини може розвинутися смертельно небезпечне захворювання.
Британські вчені виявили, що неправильне приготування рису може серйозно нашкодити здоров’ю людини. У ґрунті, в якому вирощують рис, можуть міститися промислові токсини і пестициди, що перетворюють його в небезпечний продукт. У багатьох випадках його споживання може призвести до отруєння миш’яком. Існує кілька досліджень, які доводять, що рис є канцерогеном і сприяє утворенню ракових клітин.
