Вторник, 25 июня, 2024
ГлавнаяВ миреФинские ученые вырастили кофе в лаборатории

Финские ученые вырастили кофе в лаборатории

Ученые в Финляндии в лаборатории вырастили кофе из растительных клеток. Исследователи считают, что такое производство будет иметь меньшее влияние на окружающую среду. Об этом сообщает Центр технических исследований Финляндии, передает Суспільне.

В мире растет спрос на кофе, поэтому нужно увеличивать площади, на которых растут кофейные деревья. А это может привести к вырубке других лесов. Поэтому ученые считают, что альтернативным способом может стать выращивание кофе в лаборатории.

Финские исследователи культивировали растительные клетки, поместив их в специальный раствор. После этого они получили биомассу, которую высушили и обжарили — она ​​стала похожа на кофейную гущу.

По словам ученых, вкус и запах созданной в лаборатории кофе не отличается от обычного. Также говорят, что процесс изготовления можно изменять в зависимости от того, какой вкус напитка хочется получить. Например, можно добавлять ароматизаторы.

Сейчас все кофе из лаборатории является экспериментальной пищей. В Европе такую ​​продукцию сначала должны признать пищей перед тем, как начать ее продажу.

Последние новости

Погода

Николаев
пасмурно
20.3 ° C
20.3 °
20.3 °
63 %
3kmh
91 %
Вт
22 °
Ср
24 °
Чт
25 °
Пт
27 °
Сб
29 °
spot_img
Гороскоп на сегодня
Гороскоп на завтра
Материалы по теме

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь