Суші і роли — популярна страва південно-східної кухні, винайдена китайськими моряками, для збереження свіжої риби її пересипали рисом. Сьогодні це популярний сегмент фаст-фуду і ресторанної кухні, інформує Ukr.Media.
Основним компонентом і ролів і суші є рис, але суші — це рисова основа, на яку покладена начинка, а роли — це нарізаний рулет, що складається з декількох компонентів (рис, морепродукти, огірок і т. д.)
Роли і суші, завдяки безлічі компонентів, що входять в них, багаті мікроелементами і вітамінами. Основними серед них є кальцій, магній, калій, фосфор, йод, вітаміни групи А, В, К,С і ряд інших.
Калорійність суші і ролів залежить від їх складу. Наприклад, в 100 грамах ролу «Каліфорнія» міститься всього 100 ккал. Інші варіанти ролів можуть бути набагато більш калорійними — від 100 до 400 ккал.
