Уникнути ожиріння та метаболічного синдрому допоможе правильне пережовування їжі. Процес жування не тільки збільшує витрати енергії, але й покращує роботу кишечника
Правильний підхід до вживання їжі призводить до підвищеного виділення тепла в організмі, відомого як термогенез, індукований дієтою (ТІД).
Щоб прояснити, як тривале жування викликає цей ефект в організмі, вчені з Університету Васеда (Японія) провели експеримент, який складався з трьох етапів.
— У першому випробуванні добровольців просили ковтати 20 мл рідкої тестової їжі кожні 30 секунд.
— У другому випробуванні учасники тримали ту саму тестову їжу в роті протягом 30 секунд, не пережовуючи, що дозволяло продегустувати її перед ковтанням.
