Среда, 1 февраля, 2023
ГлавнаяЗдоровьеЯк заготувати овочі на зиму: порада дієтолога

Як заготувати овочі на зиму: порада дієтолога

Консервування овочів з використанням солі, можливо, перетворює їх на досить шкідливий продукт. Так вважає доктор медичних наук, дієтолог Михайло Гінзбург.

Оптимальний спосіб заготівлі овочів на зиму – це заморожування. “У цьому випадку хоча б нічого шкідливого не з’являється у складі підсумкового продукту”, – впевнений Гінзбург. Свіжі овочі містять багато корисних для організму людини елементів.

Проте їхня заготівля на зиму може призвести до виникнення продуктів, які негативно впливають на тривалість життя. Насамперед, це пов’язано з використанням солі як консервант. Її надлишок може призвести до розвитку гіпертонічної хвороби, заявив Гінзбург.

На думку дієтолога, виняток із правил – це квашена капуста та огірки бочкового посолу. Це пов’язано з тим, що під час їхнього приготування з’являються біфідо- та лактобактерії.

Але через збільшений вміст хлориду натрію навіть ці страви не можна назвати корисними. Продукти здорового харчування не з’являються внаслідок консервування за допомогою солі, вважає Гінзбург.

ukrhealth.net

Последние новости

Погода

Николаев
небольшой снег
0.9 ° C
0.9 °
0.9 °
95 %
8.2kmh
100 %
Ср
2 °
Чт
1 °
Пт
0 °
Сб
0 °
Вс
-4 °
spot_img
Гороскоп на сегодня
Гороскоп на завтра
Материалы по теме

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here