Імбир популярний цілий рік завдяки яскравому смаку. Корінь використовують у кулінарії — додають до соусів і маринадів. Також відомий і його заспокійливий ефект.
Імбир користується неймовірною популярністю у святковий сезон, оскільки є зіркою багатьох ласощів та напоїв. Від імбирного печива до пряних імбирних пуншів — це один інгредієнт, який пахне та має смак як свята.
«Свіжий імбир популярний у багатьох святкових стравах (тобто соус із свіжої журавлини), оскільки він забезпечує яскравий та гострий смак, який добре поєднується з важкими стравами, які часто зустрічаються на святковому столі», – кажуть дієтологи.
«Сушений імбир вдало поєднується зі спеціями для випічки, які ми часто використовуємо разом (наприклад, кориця, гвоздика, кардамон)», — додають вони.
Що таке імбир: види, форми споживання
Імбир — це кореневище, яке є підземною частиною стебла. А найпоширенішими його формами для приготування їжі є свіжий імбир (можна знайти в більшості продуктових магазинів) і сушений (можна знайти в кулінарії зі спеціями), каже доктор Лінсенмаєр. Він також поширений в чайних сумішах або в кристалізованій формі для випічки.
