Понедельник, 4 марта, 2024
ГлавнаяЗдоровьеНа каком масле категорически запрещено жарить пищу: ответ специалиста

На каком масле категорически запрещено жарить пищу: ответ специалиста

По поводу того, какое масло полезнее и безопаснее, а также на каком из них лучше жарить пищу ведется много споров. Хозяйки об этом часто не задумываются, поэтому выбирают первое, что попадает под руку. Впрочем, это не всегда правильно и важно знать некоторые нюансы, чтобы не навредить самому себе.

Фудблогер и эксперт по детскому питанию Роксолана Гарасимов (roksolana.harasymiv) на своей странице в Instagram поделилась некоторыми советами по поводу того, какие виды масла наиболее подходят для жарки, а какое из них категорически запрещено.

Следовательно, по словам эксперта лучше всего для жарки подходит растительное рафинированное масло. Конкретно оно сохраняет свою пищевую ценность при больших температурах и не будет горчить.

Кроме этого, можно выделить следующие виды масла , которые также подойдут для высокой термообработки:

  • оливковое масло первого отжима
  • масло авокадо
  • масло ГХИ
  • кукурузное масло
  • кокосовое масло

При этом следует помнить, что пищу обязательно жарить на слабом или среднем огне, а цвет блюд должен быть светлым, а не золотым.

Наиболее опасное масло для жарки эксперт назвала растительное масло холодного отжима. Такой вид масла следует использовать только для салатов и соусов.

Последние новости

Погода

Николаев
пасмурно
14.1 ° C
14.1 °
14.1 °
49 %
2.3kmh
99 %
Пн
14 °
Вт
13 °
Ср
8 °
Чт
8 °
Пт
8 °
spot_img
Гороскоп на сегодня
Гороскоп на завтра
Материалы по теме

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here