Згідно з легендою, в стародавньому Китаї тільки імператорам дозволялося їсти чорний рис, який солодший коричневого і має жувальну текстуру. Простому народу було заборонено вирощувати або їсти такий рис
Сьогодні чорний рис не заборонений, і знайти його можна не тільки в Китаї, але і на полицях звичних магазинів. Каша з цієї крупи на сніданок зробить початок дня більш здоровим і зарядить необхідною енергією. Чорний рис має безліч корисних властивостей для організму людини і є хорошим джерелом клітковини.
