Фрукти багаті клітковиною, антиоксидантами та іншими речовинами, корисними для здоров’я людини. Крім того, фрукти можуть знизити ризик розвитку цукрового діабету другого типу і поліпшити показники глюкози в крові.
За словами дієтолога Роба Хобсона, однією з закусок, яка може знизити рівень цукру, є яблука. У бесіді з Express.co.uk експерт розповів, що причина користі яблук полягає в міститься в них клітковині.
Коли людина вживає вуглеводи, тіло швидко розщеплює їх до цукру, що може викликати скачки рівня глюкози в крові. Однак, якщо продукт містить клітковину, процес сповільнюється, пояснив Хобсон. Ще одна причина, по якій яблука є відмінним варіантом перекусу для діабетиків, – їх низький глікемічний індекс (показник, за яким оцінюється швидкість попадання глюкози в кров. – ред).
