Ризику розвитку різних серцевих захворювань сприяють такі фактори, як діабет, високий кров’яний тиск, неправильне харчування, відсутність фізичних вправ, високий рівень холестерину, вік і генетика. І якщо з останніми двома станами боротися складно, то решту можна контролювати, запевняють лікарі, наприклад, за допомогою звичок у харчуванні.
Фахівці стверджують, що для здорового серця важливо їсти багато овочів та фруктів. Однак коли справа стосується одного з найкорисніших продуктів, то найкращою вважається листова зелень, зокрема капуста та шпинат. Такого висновку дійшли вчені в ході дослідження, результати якого були опубліковані в JRSM Cardiovascular Disease.
Дослідники проаналізували наукові роботи з усього світу, щоб визначити, чи можуть листові овочі допомогти у зниженні серцево-судинних захворювань. Згідно з аналізом, багато людей завдають шкоди своєму здоров’ю, крім раціону або зводячи до мінімуму вживання таких овочів.
Читайте також: Для здорового мозку та гарної пам’яті: 5 найкращих звичок на сніданок
За словами вчених, ці продукти багаті на клітковину, антиоксиданти та калій. Наприклад, шпинат містить велику кількість вітамінів А, К, С, заліза та фолієвої кислоти, а капуста – вітамінів В, С та кальцію.
Щоб дізнатися більше про користь листових овочів, вчені розглянули 13 окремих досліджень, у яких вивчався зв’язок між їх вживанням та різними серцево-судинними проблемами, такими як інсульт та ішемічна хвороба серця. В результаті було встановлено, що регулярне вживання більшої кількості листової зелені може знизити ризик таких станів майже на 16%. Це дослідження також показало, що хоча сирі листові овочі корисні для серця, отримати від них максимальну користь можна навіть після кулінарної обробки.
