Вчені з Мадридського університету Комплутенсе (UCM), а також ІКТАНА (інститут науки і техніки харчування та харчування CSIC) провели дослідження, спрямоване на вивчення впливу звичайного напою на стан очей. Вони з’ясували, що какао-порошок сприяє поліпшенню гостроти зору у здорових молодих людей.
Так, під час дослідження фахівці розглянули вплив на організм двох харчових поліфенолів. Йдеться про флаваноли какао і антоціани червоних ягід. Робота представлена в журналі Functional Foods.
Вчені встановили, що флаваноли, які містяться в какао, здатні надавати стимулюючу дію на нервову систему. Це, в свою чергу, впливає на поліпшення уваги і зорової пам’яті, а також гостроти зору.
В ході дослідження добровольці вживали склянку молока з какао, ягодами або ж напій без добавок в три окремі прийоми. Для того, щоб визначити гостроту зору, в чотирьох метрах від учасників помістили літерні діаграми, показані у високих і низьких умовах освітлення.
