Старече недоумство – це нейродегенеративна хвороба, що супроводжується втратою пам’яті і когнітивних здібностей. Відсутність в дієті протизапальних продуктів підвищує ризик виникнення цієї проблеми.
Численні дослідження показують, що дієта відіграє величезну роль у ризику розвитку старечого недоумства. Ризик деменції збільшується в три рази у тих, у кого в раціоні недостатньо фруктів, овочів, бобів і чаю.
У дослідженні взяли участь 1 059 осіб, за якими спостерігали близько трьох років. Вони проживали на території 11 країн. Їх раціон оцінювався на основі власних оповідань добровольців.
У харчуванні учасників дослідження включалися стандартні молочні продукти, крупи, фрукти, овочі, м’ясо, риба, бобові, додані жири, алкогольні напої та солодощі.
