Печень, как известно, не только помогает перерабатывать жиры и углеводы, но и выводит токсины — как продукты жизнедеятельности организма, так и вредные вещества, которые поступают вместе с пищей, лекарствами и так далее.
Что касается пищи, то наибольшую опасность для печени представляют транжиры и рафинированные продукты (сахар, фруктоза). «Трансжиров очень много в гидрогенизированном растительном масле», — отметила врач, добавив, что трансжиры человек получает в большом количестве из заменителей сливочного масла, маргарина, фритюра.
Кроме того, гамбургеры, картофель фри, куриные крылышки и так далее также мощный источник вредных трансжиров. «Они приводят к рубцам на печени и сильному снижению ее функций», — подчеркнула доктор.
Врач посоветовала по возможности отказаться от жареной пищи, пить достаточное количество чистой воды ежедневно и включить в рацион крестоцветные — брокколи или любую другую капусту.
