Коли ми вирушаємо в магазин, то завжди намагаємося вибрати найсвіжішу продукцію. Виробники постаралися навіть винайти упаковку, яка може змінювати колір, коли терміни придатності продукту наближаються до завершення. Але є такі продукти, які вживати в несвіжому вигляді набагато корисніше.
Яловичина
Не все м’ясо можна назвати парним. Свіжиною називають м’ясо, якому не більше 4 годин. Природно, такий варіант відмінно підходить для вживання в їжу.
Друге місце займає саме витримане м’ясо. Воно відрізняється ніжною текстурою, а його смак дуже насичений. Тільки є один нюанс, до м’яса птиці це не має ніякого відношення.
Соління і квашені продукти
Чим більша витримка буде у квашених продуктів, тим краще. У них дуже насичений смак, а в їх склад входить велика кількість антиоксидантів і різних вітамінів. Щоб ця продукція принесла максимум користі, в ідеалі її необхідно вживати два рази на тиждень.
