Вживання помірної кількості яєць може допомогти знизити ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Такого висновку дійшли вчені з Пекінського університету.
Результати дослідження опубліковані в журналі eLife.
Яйця є гарним джерелом багатьох важливих вітамінів і мінералів
Вчені з Китаю вирішили вивчити питання, як вживання яєць впливає на маркери серцево-судинних захворювань у крові.
В дослідженні взяли участь понад 4700 людей. Аналізи учасників показали, що люди, які їли помірну кількість яєць, мали більш високий рівень аполіпопротеїнів А1 в крові, основного білка у складі ліпопротеїнів високої щільності. Ліпопротеїни високої щільності допомагають виводити холестерин із кровоносних судин і тим самим захищають від закупорок, які можуть призвести до серцевих нападів та інсультів.
Також вчені виявили, що учасники, які їли менше яєць, мали нижчий рівень корисних метаболітів та вищий рівень шкідливих метаболітів у крові, порівняно з тими, хто їв яйця регулярніше.
