Нове дослідження вчених з Манчестерського університету показало, що інтенсивне пережовування їжі має одну дивовижну перевагу. Воно збільшує швидкість метаболізму, тобто кількість енергії, яку ми спалюємо у стані спокою. Цей показник зростає на вкрай несподівані для вчених 15%, що дуже високо. У дослідженні взяли участь 15 жінок і 6 чоловіків, які протягом 15 хвилин жували два види несмачної жуйки – одну м’яку, а іншу тверду. Під час цього процесу ретельно фіксувалася витрата енергії у добровольців.
На повне своє здивування вчені виявили, що коли добровольці пережовували м’якшу жуйку, швидкість їхнього метаболізму підвищувалася на 10%. А від жорсткої жуйки вона виросла ще більше – на 15%. Справа в тому, що саме бажання – це важка робота для організму. І під час неї спалюються калорії. Звичайно, не так багато, як хотілося б.
nashamama.com
