Чергове дослідження, присвячене каві, провели китайські вчені із Хуачжунського університету. Вивчивши історії 827 людей віком від 60 років, вони довели, що кава омолоджує мозок у людей похилого віку.
Кава – один із найпопулярніших напоїв. Мільйони людей, що живуть у різних куточках планети, не уявляють своє життя без чашечки фраппе, латте, капучіно чи еспресо.
Поки одні насолоджуються ароматним напоєм, вважаючи його найсмачнішим у світі, інші ламають списи, намагаючись довести, що смак і користь у цьому випадку несумісні. Кава серед учених має шанувальників і опонентів. Приблизно половина дослідників вважають шкідливим напій, стільки ж запевняють, що він дуже корисний.
Вчені з Хуачжунського університету науки та технологій пішли своїм шляхом. Взявши за основу інформацію, опубліковану в журналі Nutritional Neuroscience, вони вивчили історію дослідження, яке розпочалося 2011-го, а завершилося 2014 року. Участь у ньому взяли 827 осіб віком від 60 років. Проводячи експеримент, дослідники зосередилися на головному їм моменті: знайти взаємозв’язок між кофеїном і когнітивними функціями людей, повідомляє Eat This, Not That!.
Результати показали, що кофеїн допоміг запобігти погіршенню когнітивних функцій з часом. Висновок зроблено на основі анкетування учасників експерименту.
“Чим більше вивчають каву, тим частіше приходять до висновку про її користь для здоров’я”, – говорить Дана Елліс Ханнес , доктор медичних наук, старший клінічний дієтолог медичного центру Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі. Користу напою для мозку експерт пояснює наявністю поліфенолів, які мають протизапальну дію та відіграють позитивну роль у зниженні ризику когнітивних порушень.
Що стосується кількості кави, що має позитивний ефект на головний мозок, Ханнес вважає, що потрібно випивати три-чотири чашки на день. Додавши, що “це чашки кави обсягом від шести до восьми унцій, а не 20 унцій ventis”. Є ще один важливий момент. Користь напою проявляється найбільше, коли йдеться про чорну каву з мінімальною кількістю добавок.
