Згідно з новим дослідженням вчених з Intermountain Healthcare, інтервальне голодування може бути не тільки популярною дієтою, а й корисним для здоров’я підходом. Зокрема, йдеться про здатність дієти боротися із запаленням.
Попередні дослідження показали, що інтервальне голодування, при якому передбачається циклічне перемикання між періодами голодування та їжею, може покращити показники здоров’я, не пов’язані з вагою. Так було виявлено підвищення рівня галектину-3, білка, пов’язаного із запальною реакцією.
