Ученые Колумбийского университета в Нью-Йорке выяснили, что пряная пища помогает бороться с лишними килограммами.
В ходе исследования добровольцев кормили блюдами, обильно сдобренными чили и имбирем. В результате у людей, в меню которых были блюда с чили, уменьшалась тяга к соленому, жирному и сладкому. А те, кто употреблял имбирный чай, быстрее насыщались и таким образом потребляли меньше калорий.
Ученые отмечают, что все дело в высоком содержании в них активных компонентов капсаицина и имперингола. При высоком употреблении эти вещества способны вызвать жар, тело реагирует увеличением кровотока, потоотделением, дабы охладиться. В результате сгорают дополнительные калории, активизируется обмен веществ, сгорает больше жировой ткани
